Európai polgári kezdeményezést ún. polgári bizottság szervezhet. Ennek legalább 7 olyan uniós polgárból kell állnia, akik elérték az európai parlamenti választásokon való részvételre jogosító életkort (a 18 évet, kivéve Ausztriát, ahol 16 év a korhatár), és legalább 7 különböző tagállamban rendelkeznek lakóhellyel. Nem kell 7 különböző tagállam állampolgárainak lenniük, ugyanakkor rendelkezniük kell egy uniós tagország állampolgárságával.
Ez a polgári bizottság lesz a kezdeményezés hivatalos szervezője, és mindvégig felelős az eljárás lebonyolításáért.
A polgári bizottságnak tagjai közül egy képviselőt és egy helyettest kell kijelölnie, akiket felhatalmaz a polgári bizottság nevében történő felszólalásra és eljárásra. Ők lesznek a kapcsolattartók, akik a teljes eljárás folyamán összeköttetést biztosítanak a polgári bizottság és az Európai Bizottság között.
Európai parlamenti képviselők nem számítanak bele a polgári bizottság alakítása szempontjából minimálisan szükséges 7 fős létszámba.